Turismo:
RENAISSANCE, UN HOTEL CON SU PROPIO HUERTO EN EL CORAZÓN DE PARIS
PARÍS (EUROLATINNEWS) - A escasos pasos del majestuoso Arco del Triunfo, en los Campos Elíseos, el Hotel Renaissance destaca por mucho más que su prestigiosa ubicación: posee su propio huerto y un restaurante colmado de plantas y árboles que evoca impecablemente un jardín.
Enclavado en un barrio donde la elegancia parisina se fusiona con la vitalidad contemporánea, el establecimiento ha consolidado su identidad en una era en la que la industria hotelera se reinventa en torno a la sostenibilidad y el bienestar.
Más allá de una simple certificación, el Hotel Renaissance Arc de Triomphe hace de la sostenibilidad un verdadero arte de vivir. Cada detalle, desde la arquitectura contemporánea diseñada para aprovechar la luz natural hasta las iniciativas ecológicas tras bambalinas, encarna este deseo de combinar el lujo con la conciencia ambiental. Aquí, la comodidad del huésped nunca está reñida con el medio ambiente y la experiencia se convierte en un testimonio vibrante de lo que puede ser la hospitalidad del futuro: refinada, generosa, pero también profundamente comprometida.
La apertura de Solis, el nuevo restaurante del hotel, forma parte de esta continuidad. Se erige como un manifiesto culinario y un espacio vital. Al entrar, la mirada se ve cautivada por la amplitud del espacio: una sala bañada de luz, salpicada de exuberante vegetación, que da la impresión de un jardín interior donde la naturaleza recupera su lugar. La omnipresencia de las plantas crea una atmósfera relajante y estimulante, ofreciendo a los comensales un respiro del ajetreo de la capital.
Pero la autenticidad de este enfoque también reside en la cocina. Solis cuenta con su propio huerto, un entorno verde cuidadosamente cuidado, que nutre directamente la carta del restaurante. La fragante albahaca, los jugosos tomates, las hierbas aromáticas y las flores comestibles florecen aquí, dando lugar a una cocina que rezuma frescura y estacionalidad. Esta proximidad entre la tierra y el plato marca la diferencia: aquí, cada plato cuenta una historia, una de respeto por la naturaleza y el placer del auténtico sabor.
Al mando de esta sinfonía culinaria se encuentra el joven y talentoso chef Amine Ifakren, cuya destreza se refleja en cada una de sus creaciones. Su filosofía es clara: "ofrecer una cocina saludable, casera y acogedora, donde el placer nunca sacrifica el equilibrio", indica. En un mundo donde la restauración hotelera debe innovar constantemente, Ifakren logra un sutil equilibrio entre modernidad y autenticidad. Sus platos, generosos y coloridos, combinan productos de temporada, técnicas magistrales y un toque creativo que realza los sabores sin distorsionarlos.
Solis se convierte así en un lugar para reunirse, compartir, reír y celebrar alrededor de una mesa. Los comensales descubren una cocina sofisticada y accesible, donde cada detalle, desde el pan casero hasta las salsas preparadas con paciencia, es testimonio de la maestría artesanal. La amabilidad, tan apreciada por el chef, se percibe incluso en el servicio cálido y atento, que transforma cada comida en una experiencia memorable.
La última incorporación y un auténtico atractivo de Solis: el brunch de fin de semana, una propuesta que ya atrae a gourmets que buscan un momento de deliciosa relajación. Lejos de las opciones estandarizadas que se encuentran en otros lugares, este brunch deleita con su riqueza y originalidad. Fruta fresca, pasteles crujientes, platos reconfortantes y creaciones inspiradas en la huerta se unen en un buffet de una generosidad excepcional.
Tuve el placer de probar este brunch y puedo atestiguar: es una experiencia deliciosa que combina variedad y calidad. El chef y su equipo han pensado en cada detalle para deleitar tanto a los amantes de los dulces como a los paladares curiosos que buscan nuevas combinaciones. Entre una colorida ensalada con hierbas frescas recolectadas esa misma mañana, platos sabrosos y emblemáticos como el pollo rostizado con camotes o la pierna de cordero cocinada 48 horas con legumbres, variedad de quesos y panes, y postres caseros que rematan la comida con broche de oro junto con una copa de champaña, el brunch de Solis se posiciona como uno de los restaurantes dominicales más prometedores de la capital.
Detrás de este éxito culinario se encuentra la inspiradora trayectoria de Amine Ifraken, un chef que ha sabido imponer su visión combinando rigor, creatividad y generosidad. Originario de Marruecos, creció con una particular sensibilidad por los sabores, heredada de los coloridos y fragantes mercados de su infancia. Sus primeros recuerdos culinarios son de platos cocinados a fuego lento en familia, donde se dedicaba tiempo a cocinar y compartir. Este emotivo recuerdo sigue impregnando su trabajo: para él, la cocina es, "ante todo, un vehículo de emoción y conexión, hay que amar a la gente en esta profesión", precisa.
Formado en prestigiosos establecimientos, como el Palacio Le Meurice o el restaurante estrella Michelin Scriba, y con una curiosidad insaciable, Ifakren ha viajado y aprendido a dominar diversas técnicas, desde la gastronomía francesa hasta las influencias mediterráneas. Su estilo actual es una sutil fusión de respeto por la tradición y audacia creativa. A través de sus platos, busca tender puentes culturales, conectar ingredientes e historias. En Solis, ha encontrado la plataforma ideal para expresar esta visión, con la libertad de crear un menú que refleje su personalidad: fresca, vibrante y profundamente humana.
Amine también es un chef muy cercano a su equipo. Cree en el trabajo en equipo y en la idea de que cada plato es fruto de la sinergia. Tras bambalinas en Solis, reina un ambiente acogedor y a la vez práctico, donde cada miembro, desde el ayudante de cocina hasta el sumiller, se anima a dar lo mejor de sí. Este espíritu colaborativo se percibe incluso en el plato: armonía, fluidez y generosidad.
Más allá de su restaurante, el Hotel Renaissance Arc de Triomphe también cautiva por su audaz arquitectura. Diseñado por el arquitecto Christian de Portzamparc, el edificio destaca por su fachada fluida y curva, una apuesta contemporánea en un barrio caracterizado por la monumentalidad clásica. El interior, luminoso y con líneas limpias y materiales nobles, confiere a los espacios una elegancia moderna.
Las amplias y luminosas habitaciones suelen contar con balcones con impresionantes vistas al Arco de Triunfo o a los tejados parisinos. Aquí, la atención al detalle se combina con el compromiso medioambiental: los materiales utilizados priorizan la sostenibilidad y la gestión energética está diseñada para reducir la huella de carbono. La comodidad no está reñida con la responsabilidad, sino que la potencia.
Alojarse en el Renaissance Arc de Triomphe significa vivir una experiencia donde cada momento está diseñado pensando en el bienestar. Los huéspedes aprecian la tranquilidad de las habitaciones, la eficiencia de los servicios y la cálida bienvenida. El personal, formado para encarnar el espíritu renacentista —curiosidad, descubrimiento y apertura—, desempeña un papel fundamental en este ambiente. Aquí, el viajero es más que un cliente: se convierte en un huésped, acogido como en un hogar donde se le cuida.
El gimnasio, abierto las 24 horas, anima a los huéspedes a mantener un estilo de vida equilibrado incluso durante sus viajes. Los espacios para reuniones, luminosos y versátiles, acogen conferencias, seminarios o eventos privados en un entorno que combina eficiencia y elegancia. Cada detalle contribuye a hacer del hotel no solo un lugar para alojarse, sino un espacio vital completo.
Obtener la Llave Verde no es un fin en sí mismo, sino un paso más en un proceso continuo. El hotel se compromete con un enfoque integral que incluye la capacitación del personal en prácticas sostenibles, la reducción de plásticos de un solo uso, la gestión responsable de residuos y la colaboración con productores locales. El huerto Solis forma parte de este enfoque: no se trata solo de producir, sino también de educar a los huéspedes sobre una forma diferente de consumir.
El hotel también colabora con asociaciones locales para redistribuir los excedentes de alimentos, evitando así el desperdicio y contribuyendo a iniciativas comunitarias. Esta dimensión humana complementa el compromiso ecológico y aporta mayor profundidad al enfoque.
Con el paso de los meses, Solis se ha consolidado como un lugar imprescindible en París. Los parisinos acuden aquí para comer con colegas, los viajeros para disfrutar de una cena después de un día de turismo y las familias para compartir un brunch festivo los sábados con un grupo musical o más tranquilo el dominical. De esta forma, el restaurante trasciende su función principal para convertirse en un espacio de encuentro, un cruce de culturas y generaciones.
El entorno verde, diseñado como un oasis urbano, es tan cautivador como la gastronomía. Las amplias mesas acogen a grupos de amigos, mientras que los espacios más íntimos son perfectos para cenas en pareja. El ambiente, elegante y relajado a la vez, refleja a la perfección el espíritu del lugar: un sutil equilibrio entre la elegancia parisina y la cordialidad mediterránea.
Al combinar diseño contemporáneo, responsabilidad ambiental y excelencia culinaria, el Renaissance Arc de Triomphe Hotel encarna una nueva generación de hospitalidad. La etiqueta Llave Verde avala su compromiso sostenible, mientras que la apertura de Solis, bajo la dirección del chef Amine Ifakren, ilustra su deseo de ofrecer una experiencia completa, donde la gastronomía se convierte en una celebración de la naturaleza y el compartir.
El brunch dominical que tuve la suerte de disfrutar encarna a la perfección esta ambición: ofrecer un momento saludable y revitalizante, en un entorno donde la vegetación invita a la relajación y la gastronomía une a las personas. El Hotel Renaissance Arc de Triomphe no solo da la bienvenida a sus huéspedes: los invita a reflexionar, a saborear, a maravillarse y a creer que el lujo sostenible y humano no solo es posible, sino que ya es muy real.
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Estos artículos y su contenidos no puede ser utilizado sin el consentimiento de EUROLATINNEWS
El equipo dirigido por Enrique Guzmán de Acevedo, ex-redactor jefe de Agence France Presse y ex corresponsal en Santiago de Chile, Madrid, Washington y París,
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PARÍS (EUROLATINNEWS) - A escasos pasos del majestuoso Arco del Triunfo, en los Campos Elíseos, el Hotel Renaissance destaca por mucho más que su prestigiosa ubicación: posee su propio huerto y un restaurante colmado de plantas y árboles que evoca impecablemente un jardín.
Enclavado en un barrio donde la elegancia parisina se fusiona con la vitalidad contemporánea, el establecimiento ha consolidado su identidad en una era en la que la industria hotelera se reinventa en torno a la sostenibilidad y el bienestar.
Más allá de una simple certificación, el Hotel Renaissance Arc de Triomphe hace de la sostenibilidad un verdadero arte de vivir. Cada detalle, desde la arquitectura contemporánea diseñada para aprovechar la luz natural hasta las iniciativas ecológicas tras bambalinas, encarna este deseo de combinar el lujo con la conciencia ambiental. Aquí, la comodidad del huésped nunca está reñida con el medio ambiente y la experiencia se convierte en un testimonio vibrante de lo que puede ser la hospitalidad del futuro: refinada, generosa, pero también profundamente comprometida.
La apertura de Solis, el nuevo restaurante del hotel, forma parte de esta continuidad. Se erige como un manifiesto culinario y un espacio vital. Al entrar, la mirada se ve cautivada por la amplitud del espacio: una sala bañada de luz, salpicada de exuberante vegetación, que da la impresión de un jardín interior donde la naturaleza recupera su lugar. La omnipresencia de las plantas crea una atmósfera relajante y estimulante, ofreciendo a los comensales un respiro del ajetreo de la capital.
Pero la autenticidad de este enfoque también reside en la cocina. Solis cuenta con su propio huerto, un entorno verde cuidadosamente cuidado, que nutre directamente la carta del restaurante. La fragante albahaca, los jugosos tomates, las hierbas aromáticas y las flores comestibles florecen aquí, dando lugar a una cocina que rezuma frescura y estacionalidad. Esta proximidad entre la tierra y el plato marca la diferencia: aquí, cada plato cuenta una historia, una de respeto por la naturaleza y el placer del auténtico sabor.
Al mando de esta sinfonía culinaria se encuentra el joven y talentoso chef Amine Ifakren, cuya destreza se refleja en cada una de sus creaciones. Su filosofía es clara: "ofrecer una cocina saludable, casera y acogedora, donde el placer nunca sacrifica el equilibrio", indica. En un mundo donde la restauración hotelera debe innovar constantemente, Ifakren logra un sutil equilibrio entre modernidad y autenticidad. Sus platos, generosos y coloridos, combinan productos de temporada, técnicas magistrales y un toque creativo que realza los sabores sin distorsionarlos.
Solis se convierte así en un lugar para reunirse, compartir, reír y celebrar alrededor de una mesa. Los comensales descubren una cocina sofisticada y accesible, donde cada detalle, desde el pan casero hasta las salsas preparadas con paciencia, es testimonio de la maestría artesanal. La amabilidad, tan apreciada por el chef, se percibe incluso en el servicio cálido y atento, que transforma cada comida en una experiencia memorable.
La última incorporación y un auténtico atractivo de Solis: el brunch de fin de semana, una propuesta que ya atrae a gourmets que buscan un momento de deliciosa relajación. Lejos de las opciones estandarizadas que se encuentran en otros lugares, este brunch deleita con su riqueza y originalidad. Fruta fresca, pasteles crujientes, platos reconfortantes y creaciones inspiradas en la huerta se unen en un buffet de una generosidad excepcional.
Tuve el placer de probar este brunch y puedo atestiguar: es una experiencia deliciosa que combina variedad y calidad. El chef y su equipo han pensado en cada detalle para deleitar tanto a los amantes de los dulces como a los paladares curiosos que buscan nuevas combinaciones. Entre una colorida ensalada con hierbas frescas recolectadas esa misma mañana, platos sabrosos y emblemáticos como el pollo rostizado con camotes o la pierna de cordero cocinada 48 horas con legumbres, variedad de quesos y panes, y postres caseros que rematan la comida con broche de oro junto con una copa de champaña, el brunch de Solis se posiciona como uno de los restaurantes dominicales más prometedores de la capital.
Detrás de este éxito culinario se encuentra la inspiradora trayectoria de Amine Ifraken, un chef que ha sabido imponer su visión combinando rigor, creatividad y generosidad. Originario de Marruecos, creció con una particular sensibilidad por los sabores, heredada de los coloridos y fragantes mercados de su infancia. Sus primeros recuerdos culinarios son de platos cocinados a fuego lento en familia, donde se dedicaba tiempo a cocinar y compartir. Este emotivo recuerdo sigue impregnando su trabajo: para él, la cocina es, "ante todo, un vehículo de emoción y conexión, hay que amar a la gente en esta profesión", precisa.
Formado en prestigiosos establecimientos, como el Palacio Le Meurice o el restaurante estrella Michelin Scriba, y con una curiosidad insaciable, Ifakren ha viajado y aprendido a dominar diversas técnicas, desde la gastronomía francesa hasta las influencias mediterráneas. Su estilo actual es una sutil fusión de respeto por la tradición y audacia creativa. A través de sus platos, busca tender puentes culturales, conectar ingredientes e historias. En Solis, ha encontrado la plataforma ideal para expresar esta visión, con la libertad de crear un menú que refleje su personalidad: fresca, vibrante y profundamente humana.
Amine también es un chef muy cercano a su equipo. Cree en el trabajo en equipo y en la idea de que cada plato es fruto de la sinergia. Tras bambalinas en Solis, reina un ambiente acogedor y a la vez práctico, donde cada miembro, desde el ayudante de cocina hasta el sumiller, se anima a dar lo mejor de sí. Este espíritu colaborativo se percibe incluso en el plato: armonía, fluidez y generosidad.
Más allá de su restaurante, el Hotel Renaissance Arc de Triomphe también cautiva por su audaz arquitectura. Diseñado por el arquitecto Christian de Portzamparc, el edificio destaca por su fachada fluida y curva, una apuesta contemporánea en un barrio caracterizado por la monumentalidad clásica. El interior, luminoso y con líneas limpias y materiales nobles, confiere a los espacios una elegancia moderna.
Las amplias y luminosas habitaciones suelen contar con balcones con impresionantes vistas al Arco de Triunfo o a los tejados parisinos. Aquí, la atención al detalle se combina con el compromiso medioambiental: los materiales utilizados priorizan la sostenibilidad y la gestión energética está diseñada para reducir la huella de carbono. La comodidad no está reñida con la responsabilidad, sino que la potencia.
Alojarse en el Renaissance Arc de Triomphe significa vivir una experiencia donde cada momento está diseñado pensando en el bienestar. Los huéspedes aprecian la tranquilidad de las habitaciones, la eficiencia de los servicios y la cálida bienvenida. El personal, formado para encarnar el espíritu renacentista —curiosidad, descubrimiento y apertura—, desempeña un papel fundamental en este ambiente. Aquí, el viajero es más que un cliente: se convierte en un huésped, acogido como en un hogar donde se le cuida.
El gimnasio, abierto las 24 horas, anima a los huéspedes a mantener un estilo de vida equilibrado incluso durante sus viajes. Los espacios para reuniones, luminosos y versátiles, acogen conferencias, seminarios o eventos privados en un entorno que combina eficiencia y elegancia. Cada detalle contribuye a hacer del hotel no solo un lugar para alojarse, sino un espacio vital completo.
Obtener la Llave Verde no es un fin en sí mismo, sino un paso más en un proceso continuo. El hotel se compromete con un enfoque integral que incluye la capacitación del personal en prácticas sostenibles, la reducción de plásticos de un solo uso, la gestión responsable de residuos y la colaboración con productores locales. El huerto Solis forma parte de este enfoque: no se trata solo de producir, sino también de educar a los huéspedes sobre una forma diferente de consumir.
El hotel también colabora con asociaciones locales para redistribuir los excedentes de alimentos, evitando así el desperdicio y contribuyendo a iniciativas comunitarias. Esta dimensión humana complementa el compromiso ecológico y aporta mayor profundidad al enfoque.
Con el paso de los meses, Solis se ha consolidado como un lugar imprescindible en París. Los parisinos acuden aquí para comer con colegas, los viajeros para disfrutar de una cena después de un día de turismo y las familias para compartir un brunch festivo los sábados con un grupo musical o más tranquilo el dominical. De esta forma, el restaurante trasciende su función principal para convertirse en un espacio de encuentro, un cruce de culturas y generaciones.
El entorno verde, diseñado como un oasis urbano, es tan cautivador como la gastronomía. Las amplias mesas acogen a grupos de amigos, mientras que los espacios más íntimos son perfectos para cenas en pareja. El ambiente, elegante y relajado a la vez, refleja a la perfección el espíritu del lugar: un sutil equilibrio entre la elegancia parisina y la cordialidad mediterránea.
Al combinar diseño contemporáneo, responsabilidad ambiental y excelencia culinaria, el Renaissance Arc de Triomphe Hotel encarna una nueva generación de hospitalidad. La etiqueta Llave Verde avala su compromiso sostenible, mientras que la apertura de Solis, bajo la dirección del chef Amine Ifakren, ilustra su deseo de ofrecer una experiencia completa, donde la gastronomía se convierte en una celebración de la naturaleza y el compartir.
El brunch dominical que tuve la suerte de disfrutar encarna a la perfección esta ambición: ofrecer un momento saludable y revitalizante, en un entorno donde la vegetación invita a la relajación y la gastronomía une a las personas. El Hotel Renaissance Arc de Triomphe no solo da la bienvenida a sus huéspedes: los invita a reflexionar, a saborear, a maravillarse y a creer que el lujo sostenible y humano no solo es posible, sino que ya es muy real.
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El equipo dirigido por Enrique Guzmán de Acevedo, ex-redactor jefe de Agence France Presse y ex corresponsal en Santiago de Chile, Madrid, Washington y París,
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