Gastronomía:
"TREN DE LAS MARAVILLAS" DE LENÔTRE:
UN COFRE DE TESOROS NAVIDEÑOS DE SABORES
PARÍS (EUROLATINNEWS) - Con la llegada de las fiestas navideñas, cada casa prestigiosa presenta sus creaciones gourmet. Pero pocas, como Lenôtre, logran encarnar con tanta elegancia la quintaesencia del saber hacer y el arte de vivir franceses.
Para esta Navidad 2025, la casa ha elegido un tema poético y encantador: "El Tren de las Maravillas", una colección que promete un viaje sensorial a través de etapas dulces y saladas, orquestada por los mayores talentos de la gastronomía francesa.
El espíritu festivo se transforma esta vez en un auténtico viaje culinario: cada creación evoca un vagón de tren imaginario, transportando tesoros de sabores. Las recetas se inspiran en las tradiciones, pero las realzan con precisión e ingenio varios chefs con títulos prestigiosos. En el ámbito salado, los Meilleurs Ouvriers de France (MOF) aportan su experiencia, mientras que en el dulce, Étienne Leroy, Campeón Mundial de Pastelería, da rienda suelta a su talento. El resultado: una prestigiosa colección, arraigada en la tradición y audazmente contemporánea.
Lenôtre, una casa excepcional con un atractivo universal
Desde su fundación por Gaston Lenôtre en 1957, la casa se ha consolidado como una institución de la gastronomía francesa. Su legado se basa en estándares inquebrantables, una búsqueda constante de la excelencia y el deseo de compartir el sabor de la celebración con el mayor número de personas posible. En más de medio siglo, Lenôtre se ha convertido en un referente mundial, sinónimo de elegancia y refinamiento.
Lo que distingue a la casa no es solo la impecable calidad de sus productos, sino también su espíritu colectivo. Los chefs que conforman el equipo están impulsados por la misma pasión: transmitir y reinventar sin traicionar la esencia del patrimonio culinario francés. En Lenôtre, cada creación está concebida como una celebración, una muestra del arte de recibir y compartir.
Esta filosofía cobra todo su significado en Navidad, época en la que la tradición y la innovación se unen. Y este año, el Tren de las Maravillas simboliza a la perfección esta alianza: una invitación a viajar a través de diversos universos gustativos, todos unidos por una elegancia compartida.
Una colección salada orquestada por los Meilleurs Ouvriers de France (Mejores Artesanos de Francia)
La temporada navideña no se limita a los dulces. En Lenôtre, los platos salados ocupan un lugar igualmente noble, preparando el paladar para la celebración y realzando el arte de la mesa. Para crear las recetas saladas del Tren de las Maravillas, la casa movilizó a su equipo de MOF (Maestros Artesanos del Año), garantes de una experiencia excepcional.
Entre las creaciones de autor se encuentran el foie gras preparado con precisión milimétrica, los patés en croûte con sabores delicadamente equilibrados y las aves festivas preparadas según las tradiciones francesas. Cada producto ha sido diseñado como un homenaje a los productos locales, realizados con una técnica impecable.
El viaje que ofrece el Tren de las Maravillas no solo deleita a los amantes de los dulces, sino que también celebra la gastronomía francesa en toda su diversidad, desde los aperitivos hasta los postres. Cada parada es una promesa de emoción, cada bocado un momento de refinamiento.
Étienne Leroy, el maestro artesano de los dulces
En el mundo de los dulces, la estrella brilla con más fuerza que nunca con Étienne Leroy, Campeón Mundial de Pastelería. Su nombre ya es un referente en el mundo gourmet, pero con el Tren de las Maravillas, se consolida entre los grandes creadores de su tiempo.
Lo que distingue su enfoque es el arte de combinar la imaginación mágica con el rigor técnico. Sus creaciones cuentan una historia, nos invitan a soñar, pero siempre se asientan sobre bases sólidas, las de la gran pastelería francesa. Para Navidad, quiso que cada postre evocara la magia de un viaje, como si los invitados fueran pasajeros a bordo de un tren imaginario que atraviesa paisajes encantados.
Los postres, dulces y bombones de esta colección reflejan esta visión: texturas refinadas, sabores puros, formas elegantes. Nada se deja al azar, porque en Lenôtre, cada detalle cuenta.
El Tren Maravilla: Una Puesta en Escena Mágica
La elección del tema no es baladí. El tren simboliza el viaje, la infancia y el compartir. Evoca alegres despedidas y reuniones familiares, pero también sueños y aventuras. Para esta Navidad, Lenôtre ha transformado esta imagen en una colección cohesionada y poética.
Las ventanas de la casa se adornan con vagones resplandecientes, y las creaciones se despliegan como tesoros transportados por este tren imaginario. Cada producto está diseñado como un pasajero gourmet, con su propia historia y sabor. Este hilo narrativo otorga a la colección una dimensión casi teatral, donde el placer de la vista rivaliza con el del paladar.
La estrella de las fiestas: el pastel de Navidad con forma de tren
Entre todas las creaciones de esta colección, una llama especialmente la atención: el pastel de Navidad. Este año, Étienne Leroy ha creado una pieza espectacular que encarna el tema del Tren Maravilla.
El pastel navideño toma la forma de un tren en miniatura finamente esculpido, evocando tanto el encanto de la infancia como la elegancia de un postre excepcional. Cada vagón es una dulce composición que combina sabores armoniosos y texturas elaboradas con maestría. El chocolate, elaborado con precisión relojera, proporciona la estructura de este mágico postre.
Pero más allá de su espectacular apariencia, es su sabor lo que seduce. Este pastel combina la dulzura de una galleta suave, la frescura de una mousse ligera, la riqueza de un praliné crujiente y la intensidad de un chocolate grand cru. El equilibrio es perfecto: cada bocado revela un nuevo matiz, cada textura interactúa con la siguiente.
Más que un postre, este pastel es una obra artística. Ilustra lo que Lenôtre hace mejor: fusionar la tradición del pastel de Navidad con la innovación estética y de sabor. Encarna el espíritu de la casa: generosidad, elegancia y saber-hacer francés.
La Galette des Rois: Tradición Respetada
Tras la Navidad llega la Epifanía, otro momento cumbre del calendario gourmet. Y aquí, una vez más, Lenôtre ha decidido rendir homenaje a la tradición con una galette des rois de frangipane. Sin variaciones exóticas ni combinaciones incongruentes: la casa apuesta por la sencillez y la autenticidad.
Esta galette realza la riqueza de una suave crema de almendras, envuelta en un hojaldre perfectamente fino y uniforme. Cada capa es el resultado de un trabajo meticuloso, y cada capa da testimonio de la alta calidad de los pasteleros.
Al respetar la tradición del frangipane, Lenôtre transmite un mensaje claro: algunas recetas ya son perfectas, y el arte del pastelero consiste en realzarlas sin distorsionarlas. Esta galette ilustra a la perfección la visión de la casa: celebrar la herencia francesa, infundiéndole un toque de excelencia contemporánea.
Un homenaje al saber-hacer francés
Con el Tren de las Maravillas, Lenôtre demuestra una vez más que no es una casa cualquiera. Es una institución que encarna tradición e innovación, herencia y creatividad. Cada creación, ya sea salada o dulce, es testimonio de un saber hacer transmitido de generación en generación y constantemente reinventado por chefs reputados y apasionados.
Reunir a unos MOF (Maestros Artesanos) y a un Campeón Mundial de Pastelería bajo la misma bandera es garantía de excelencia. Ilustra la fuerza del equipo Lenôtre: una sinergia de talentos que comparten una misma visión: enarbolar la bandera de la gastronomía francesa.
Al optar por exhibir un tren imaginario, la casa no solo ofrece productos: invita a sus clientes a embarcarse en un viaje a un mundo, a vivir una experiencia. Este enfoque va más allá del simple capricho: aborda el arte de vivir, esa capacidad típicamente francesa de transformar una comida en un momento de celebración, un postre en una celebración, una galette en un ritual compartido.
El Tren del Viaje de Emociones
En definitiva, la nueva colección navideña de Lenôtre es mucho más que un surtido de dulces. Es una declaración de amor por la tradición francesa, una celebración de la excelencia artesanal y una invitación a saborear la magia de las fiestas.
El espectacular y delicioso Tren del pastel de Navidad encarna la creatividad y el refinamiento de la casa. El Roscón de Reyes de frangipane, respetuoso con la tradición, evoca la importancia de las raíces y la transmisión del conocimiento. Juntos, forman un dúo perfecto: innovación y tradición, sueño y realidad, magia y autenticidad.
Con El Tren de las Maravillas, Lenôtre demuestra una vez más que la gastronomía es un arte, y que cuando es dominado por los más grandes expertos, se convierte en un vehículo de emociones universales. Al finalizar el año, subirse a este tren significa dejarse llevar por un viaje sensorial único, donde cada parada es una promesa de felicidad.
Porque Lenôtre, más que una casa, es un símbolo: el del saber hacer y el arte de vivir franceses. Y en Navidad, más que nunca, este símbolo cobra todo su significado.
EUROLATINNEWS
Copyright:
Estos artículos y su contenidos no puede ser utilizado sin el consentimiento de EUROLATINNEWS
El equipo dirigido por Enrique Guzmán de Acevedo, ex-redactor jefe de Agence France Presse y ex corresponsal en Santiago de Chile, Madrid, Washington y París,
Articulos
Articulos
Articulos
Articulos
Articulos
PARÍS (EUROLATINNEWS) - Con la llegada de las fiestas navideñas, cada casa prestigiosa presenta sus creaciones gourmet. Pero pocas, como Lenôtre, logran encarnar con tanta elegancia la quintaesencia del saber hacer y el arte de vivir franceses. Para esta Navidad 2025, la casa ha elegido un tema poético y encantador: "El Tren de las Maravillas", una colección que promete un viaje sensorial a través de etapas dulces y saladas, orquestada por los mayores talentos de la gastronomía francesa.
El espíritu festivo se transforma esta vez en un auténtico viaje culinario: cada creación evoca un vagón de tren imaginario, transportando tesoros de sabores. Las recetas se inspiran en las tradiciones, pero las realzan con precisión e ingenio varios chefs con títulos prestigiosos. En el ámbito salado, los Meilleurs Ouvriers de France (MOF) aportan su experiencia, mientras que en el dulce, Étienne Leroy, Campeón Mundial de Pastelería, da rienda suelta a su talento. El resultado: una prestigiosa colección, arraigada en la tradición y audazmente contemporánea.
Lenôtre, una casa excepcional con un atractivo universal
Desde su fundación por Gaston Lenôtre en 1957, la casa se ha consolidado como una institución de la gastronomía francesa. Su legado se basa en estándares inquebrantables, una búsqueda constante de la excelencia y el deseo de compartir el sabor de la celebración con el mayor número de personas posible. En más de medio siglo, Lenôtre se ha convertido en un referente mundial, sinónimo de elegancia y refinamiento.
Lo que distingue a la casa no es solo la impecable calidad de sus productos, sino también su espíritu colectivo. Los chefs que conforman el equipo están impulsados por la misma pasión: transmitir y reinventar sin traicionar la esencia del patrimonio culinario francés. En Lenôtre, cada creación está concebida como una celebración, una muestra del arte de recibir y compartir.
Esta filosofía cobra todo su significado en Navidad, época en la que la tradición y la innovación se unen. Y este año, el Tren de las Maravillas simboliza a la perfección esta alianza: una invitación a viajar a través de diversos universos gustativos, todos unidos por una elegancia compartida.
Una colección salada orquestada por los Meilleurs Ouvriers de France (Mejores Artesanos de Francia)
La temporada navideña no se limita a los dulces. En Lenôtre, los platos salados ocupan un lugar igualmente noble, preparando el paladar para la celebración y realzando el arte de la mesa. Para crear las recetas saladas del Tren de las Maravillas, la casa movilizó a su equipo de MOF (Maestros Artesanos del Año), garantes de una experiencia excepcional.
Entre las creaciones de autor se encuentran el foie gras preparado con precisión milimétrica, los patés en croûte con sabores delicadamente equilibrados y las aves festivas preparadas según las tradiciones francesas. Cada producto ha sido diseñado como un homenaje a los productos locales, realizados con una técnica impecable.
El viaje que ofrece el Tren de las Maravillas no solo deleita a los amantes de los dulces, sino que también celebra la gastronomía francesa en toda su diversidad, desde los aperitivos hasta los postres. Cada parada es una promesa de emoción, cada bocado un momento de refinamiento.
Étienne Leroy, el maestro artesano de los dulces
En el mundo de los dulces, la estrella brilla con más fuerza que nunca con Étienne Leroy, Campeón Mundial de Pastelería. Su nombre ya es un referente en el mundo gourmet, pero con el Tren de las Maravillas, se consolida entre los grandes creadores de su tiempo.
Lo que distingue su enfoque es el arte de combinar la imaginación mágica con el rigor técnico. Sus creaciones cuentan una historia, nos invitan a soñar, pero siempre se asientan sobre bases sólidas, las de la gran pastelería francesa. Para Navidad, quiso que cada postre evocara la magia de un viaje, como si los invitados fueran pasajeros a bordo de un tren imaginario que atraviesa paisajes encantados.
Los postres, dulces y bombones de esta colección reflejan esta visión: texturas refinadas, sabores puros, formas elegantes. Nada se deja al azar, porque en Lenôtre, cada detalle cuenta.
La elección del tema no es baladí. El tren simboliza el viaje, la infancia y el compartir. Evoca alegres despedidas y reuniones familiares, pero también sueños y aventuras. Para esta Navidad, Lenôtre ha transformado esta imagen en una colección cohesionada y poética.
Las ventanas de la casa se adornan con vagones resplandecientes, y las creaciones se despliegan como tesoros transportados por este tren imaginario. Cada producto está diseñado como un pasajero gourmet, con su propia historia y sabor. Este hilo narrativo otorga a la colección una dimensión casi teatral, donde el placer de la vista rivaliza con el del paladar.
La estrella de las fiestas: el pastel de Navidad con forma de tren
Entre todas las creaciones de esta colección, una llama especialmente la atención: el pastel de Navidad. Este año, Étienne Leroy ha creado una pieza espectacular que encarna el tema del Tren Maravilla.
El pastel navideño toma la forma de un tren en miniatura finamente esculpido, evocando tanto el encanto de la infancia como la elegancia de un postre excepcional. Cada vagón es una dulce composición que combina sabores armoniosos y texturas elaboradas con maestría. El chocolate, elaborado con precisión relojera, proporciona la estructura de este mágico postre.
Pero más allá de su espectacular apariencia, es su sabor lo que seduce. Este pastel combina la dulzura de una galleta suave, la frescura de una mousse ligera, la riqueza de un praliné crujiente y la intensidad de un chocolate grand cru. El equilibrio es perfecto: cada bocado revela un nuevo matiz, cada textura interactúa con la siguiente.
Más que un postre, este pastel es una obra artística. Ilustra lo que Lenôtre hace mejor: fusionar la tradición del pastel de Navidad con la innovación estética y de sabor. Encarna el espíritu de la casa: generosidad, elegancia y saber-hacer francés.
La Galette des Rois: Tradición Respetada
Tras la Navidad llega la Epifanía, otro momento cumbre del calendario gourmet. Y aquí, una vez más, Lenôtre ha decidido rendir homenaje a la tradición con una galette des rois de frangipane. Sin variaciones exóticas ni combinaciones incongruentes: la casa apuesta por la sencillez y la autenticidad.
Esta galette realza la riqueza de una suave crema de almendras, envuelta en un hojaldre perfectamente fino y uniforme. Cada capa es el resultado de un trabajo meticuloso, y cada capa da testimonio de la alta calidad de los pasteleros.
Al respetar la tradición del frangipane, Lenôtre transmite un mensaje claro: algunas recetas ya son perfectas, y el arte del pastelero consiste en realzarlas sin distorsionarlas. Esta galette ilustra a la perfección la visión de la casa: celebrar la herencia francesa, infundiéndole un toque de excelencia contemporánea.
Con el Tren de las Maravillas, Lenôtre demuestra una vez más que no es una casa cualquiera. Es una institución que encarna tradición e innovación, herencia y creatividad. Cada creación, ya sea salada o dulce, es testimonio de un saber hacer transmitido de generación en generación y constantemente reinventado por chefs reputados y apasionados.
Reunir a unos MOF (Maestros Artesanos) y a un Campeón Mundial de Pastelería bajo la misma bandera es garantía de excelencia. Ilustra la fuerza del equipo Lenôtre: una sinergia de talentos que comparten una misma visión: enarbolar la bandera de la gastronomía francesa.
Al optar por exhibir un tren imaginario, la casa no solo ofrece productos: invita a sus clientes a embarcarse en un viaje a un mundo, a vivir una experiencia. Este enfoque va más allá del simple capricho: aborda el arte de vivir, esa capacidad típicamente francesa de transformar una comida en un momento de celebración, un postre en una celebración, una galette en un ritual compartido.
En definitiva, la nueva colección navideña de Lenôtre es mucho más que un surtido de dulces. Es una declaración de amor por la tradición francesa, una celebración de la excelencia artesanal y una invitación a saborear la magia de las fiestas.
El espectacular y delicioso Tren del pastel de Navidad encarna la creatividad y el refinamiento de la casa. El Roscón de Reyes de frangipane, respetuoso con la tradición, evoca la importancia de las raíces y la transmisión del conocimiento. Juntos, forman un dúo perfecto: innovación y tradición, sueño y realidad, magia y autenticidad.
Con El Tren de las Maravillas, Lenôtre demuestra una vez más que la gastronomía es un arte, y que cuando es dominado por los más grandes expertos, se convierte en un vehículo de emociones universales. Al finalizar el año, subirse a este tren significa dejarse llevar por un viaje sensorial único, donde cada parada es una promesa de felicidad.
Porque Lenôtre, más que una casa, es un símbolo: el del saber hacer y el arte de vivir franceses. Y en Navidad, más que nunca, este símbolo cobra todo su significado.
Estos artículos y su contenidos no puede ser utilizado sin el consentimiento de EUROLATINNEWS
El equipo dirigido por Enrique Guzmán de Acevedo, ex-redactor jefe de Agence France Presse y ex corresponsal en Santiago de Chile, Madrid, Washington y París,
Articulos
Articulos
