Crónica Ancestral:

ESPELTA, EL ALIMENTO DE LOS DIOSES




Por Patricio BORLONE (*)

VIÑA DEL MAR, Chile (EUROLATINNEWS) - La arqueología ha encontrado espelta, considerado el alimento de los Dioses, con datas de alrededor de 8.000 años en Irán y cercanías.

Allí se ubicaba la ciudad de Sumeria y en esa ciudad estaban los Anunnakis, lo señala la historia y los estudiosos y expertos en estas materias.

En las proximidades de aquella estaba Eridu, que fue durante mucho tiempo considerada la ciudad más antigua en el sur de Mesopotamia y hoy se argumenta que es la ciudad más antigua del mundo, ubicada a 12 km al suroeste de Ur. (En 1925 se organizó una expedición británico-americana para excavar la ciudad sumeria de Ur, en el sur de la actual Iraq).

Eridu era la más meridional de una conglomeración de ciudades sumerias que crecían alrededor de templos, casi a la vista la una de la otra. Estos edificios estaban hechos de adobe y se construyeron uno encima del otro, que para muchos era el “paraíso”, señalan los eruditos, de donde posteriormente los humanos fueron “echados”, según las escrituras católicas.

La espelta es una suerte de trigo, diseñado y mejorado por los  anunnaki seres que vivían allí, como alimento para ellos. Posteriormente, lo desmejoraron un poco, para que los humanos y hombres que se dedicaban a la minería y a la extracción del oro, se alimentaran con el trigo que hoy todos conocemos. Las diferencias son sorprendentes entre la espelta y el trigo.

La religión católica representa a la agricultura con el símbolo de San Isidro Labrador y detrás de San Isidro hay un ángel, un ser con alas, manifestándolo de otra forma, hay un “anunnaki” y siempre en la mano de ese ángel o anunnaki hay espigas de trigo, que en realidad era espelta, el original, el cereal mágico de los dioses.

Muchos se preguntarán ¿por qué la espelta es tan completa como alimento? La razón es  porque tiene seis juegos de seis cromosomas.

El trigo que hoy consume la humanidad fue modificado genéticamente porque es más rentable y así da trabajo y enriquece a muchas industrias y empresas mundiales

La espelta original está diseñada para resistir temperaturas muy frías, de la misma forma es resistente a las  enfermedades, bichos, plagas, etc., y no necesita pesticidas para mantener su crecimiento y desarrollo.

¿Quiénes se beneficiarían con esto? Todos los humanos. ¿Quién se perjudicarían?: los laboratorios, grandes industrias y el señor Monsanto que hoy vende las semillas modificadas genéticamente para que sí usen los pesticidas y otros elementos que fabrican grandes industrias.

El espelta real tiene muchas proteínas sin errores, tiene muchos minerales de aquellos que van a fortalecer los huesos, tiene vitaminas del grupo B y D; tiene menos calorías que el trigo actual y tiene los ocho aminoácidos básicos, pero contiene algo que al humano le encanta, es el triptófano, un aminoácido asociado al buen humor, es decir, nada de tristezas ni depresiones.

El triptófano es esencial para que la glándula pineal segregue la melatonina, que es una hormona cerebral.

Favorece el sueño, ya que la serotonina es precursora de la hormona melatonina, vital para regular el ciclo diario de sueño-vigilia.

Todo eso y más, contiene y produce la espelta, solo en forma de harina integral. Esa era la razón principal que el alimento de los dioses anunnaki fuera la espelta, un trigo original que nutre el cuerpo por todos los rincones.


Se trata de un grano que se cultivaba hace miles de años en Medio Oriente y que –a diferencia del trigo actual– no ha sufrido variaciones genéticas. Pero con el paso del tiempo, perdió terreno, ya que la dureza de su cáscara hacía que la cosecha fuera más difícil.

Paradójicamente, es la misma cáscara la que ha hecho que hoy la espelta sea altamente preciada, ya que esta protege al grano de las plagas por lo que es ideal para la producción libre de químicos y pesticidas.

En relación a sus propiedades nutricionales, la espelta era apetecida por los anunnaki; tiene un sabor más fuerte que el trigo, es alta en fibra y su gluten es más fácil de digerir.

Sin embargo, no es recomendada para celiacos.

Además, tienen un bajo índice glicémico, es decir, su asimilación en el organismo es lenta y progresiva, evitando que se dispare la glucosa en la sangre.

Como los anunnaki eran inteligentes, de la misma espelta, idearon hacer algo más agradable. Al parecer, la primera bebida fermentada que conoció el hombre fue la cerveza, simultáneamente con el pan de espelta.

Se cree que el ser humano ha elaborado cerveza por lo menos desde hace 10.000 años y se piensa que su origen se sitúa en Palestina. Posteriormente se han encontrado evidencias de cerveza en casi todas las civilizaciones antiguas: fuera de Sumeria, en Babilonia, Egipto y China.

Los primeros bebedores de cerveza fueron los sumerios en las márgenes de los ríos Tigris y Éufrates. Alrededor del 8.000 a. de C. ya conocían perfectamente su técnica de elaboración.

En sus factorías se han encontrado calderas, cubas de maceración y barriles para almacenarla y transportarla. La denominaban “siraku” ó “ninkasi”: el primer nombre procedente de un grano que fermentaban en honor a la diosa de la cerveza, conocida así y cuyo nombre se traduce como “la diosa que se llena la boca”.

Al comienzo la materia prima principal no era la cebada (Hordeum exastichum) llamada “it”, más costosa; sino una especie de trigo rojo llamado “espelta” (triticum dicoccum), que tiene dos granos en cada espiguilla, originario, posiblemente del sector de la antigua Sumeria, señalan los expertos.

En tablillas de arcilla escritas en lenguaje sumerio se revela una fórmula de elaboración casera: se cuece pan con harinas espelta, se deshace en migas, se prepara una mezcla en agua y se consigue una bebida que transforma la gente en “alegre, extrovertida y feliz”. Incluso, alrededor de 1.800 a. de C. aparece en tablas de arcilla el “Himno a Ninkasi” donde también se describe una antigua receta de cerveza.

Igualmente, en una escritura cuneiforme del año 2800 a. de C. se describe la distribución de una ración diaria de cerveza y pan a los trabajadores.

El sello de la dama “Pu-Abi” reina de la ciudad de Ur, alrededor del año 2600 a. de C. la muestra tomando cerveza de una copa.

Ella tomaba cerveza con una suerte de vaso elaborado de lapislázuli y oro que se encuentra actualmente en el Museo Británico en Londres.

Los anunnaki trajeron alimento y alegría a los humanos, mirado desde el punto de vista de la espiga mágica de la espelta.

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