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Turismo :
LA « QUINTA ESENCIA » DEL SAVOIR FAIRE » ESTA EN EL CORAZÓN DE PARÍS
Por Paola SANDOVAL, Corresponsal en Europa
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PARIS (EUROLATINNEWS) – Francia cobija en el corazón de su capital la quinta esencia del "savoir faire", el Hotel Meurice, un palacio construido en 1818 que sirvió de refugio al Rey Alfonso XIII de España o al maestro Salvador Dalí, y que hoy concentra en sus celosos y restaurados muros tanto bienestar como arte y hospedaje, sin olvidar que antaño se convirtió también en el …Cuartel General de los Nazis que invadían París.
En sus fastuosos salones, que tienen el inconfundible aroma del pasado histórico e intelectual de un París eterno, o en sus cálidas habitaciones, lo increíble se hace posible, como la magia de la « quinta essentia » de la que dio cuenta Aristóteles al referirse al quinto elemento mágico de la vida, ese « elemento invisible » que llena el Universo, lo más fino, puro y esencial.
Cuando se descubre el restaurante « Le Meurice », poseedor por años consecutivos de nada menos que tres Estrellas Michelín gracias a las prestigiosas manos del cocinero Yannik Alléno, igualmente poseedor de dos Estrellas Michelín anteriores, se comprende el porqué de tal distinción.
Alléno es capaz de hacer que unos espárragos de la estación luzcan servidos como una obra de Renoir, sazonados con zumo de naranja, maracuyá y unas gotas de vainilla, dejando el paladar extasiado ; antes de enloquecer con los sabores inigualables de un carnero lechal cocido durante varios minutos con una generosa guarnición de verduras, que se deshace sabrosamente en la boca.
Como por obra de magia, el comensal se siente transportado al corazón gastronómico de Francia.
La carta varia de acuerdo a los selectos productos de temporada con los que trabaja el restaurant.
Los postres componen una singular sinfonía de sabores, algunos con matices agridulces y otros con notas más dulzonas, en el que bucean ingredientes tan dispares como el aloe vera, las frutas del bosque, chocolates de todo género, y sobre todo, un toque de salud con una lamina de oro para coronarlos. Cada detalle es muy cuidado y sobrevuela el glamour en todo momento.
La carta de vinos, que está a la altura de la oferta gastronómica, es de las mejores que existe en el país galo.
Su Spa « Valmont », que es mixto, si bien posee algunas zonas sólo para mujeres o para hombres, contiene cabinas de belleza con una variedad de técnicas glaciares para el rostro, que dejan la piel impecable, renovada, hidratada y con luminosidad. Para el cuerpo, « los thermales marinos de Saint-Malo » ofrecen tratamientos con apelativos de todos los continentes que benefician la epidermis del cuerpo, aportando limpieza, fimeza, y relajación.
Un jacuzzi y baños hammam completan el recorrido que le deja en un estado superior de calma y relajo total.
Toda la planta principal ha sido redecorada recientemente por el diseñador frances de fama mundial Philippe Stark, quien le ha dado un aire más chic y de misterio al ya elegante e histórico palacio.
Las habitaciones cuentan a su vez con un diseño personalizado, ninguna pieza es igual a la otra, y todas poseen fabulosas esculturas y pinturas. Pensando en las familias con niños, todas las habitaciones tienen posibilidad de conectarse por una puerta contigua, como si se tratara de su propia vivienda, decoradas con una oferta de flores y frutas multicolores, champagne.
Opulencia y charme se unen en un « marriage » perfecto.
El segundo piso del hotel tiene habitaciones presidenciales con amplios vestíbulos para poder acoger al personal de seguridad de los Jefes de Estado extranjeros o de algún millonario o algun famosillo que pueda darse el mismo lujo. Asi también destaca su penthouse denominada « la belle étoile (la bella estrella) » una loanza a la exquisitez, que cuenta con una terraza inmensa desde la que se pueden apreciar los monumentos más importantes de la ciudad-luz.
Su bar se haya al lado de la sala de recepción y ofrece al cliente exóticos cócteles hechos a base de plantas o frutas traídas de distintos puntos del globo. Una chimenea realizada a base de velas amarillas enormes y sus confortables asientos de cuero y plástico marrón le dan un carácter jovial y algo canalla que contrasta divertidamente con la riqueza de la arquitectura y decoración de « Le Meurice ».
Ubicado en una golosa esquina de la afamada Rue Rivoli, el viajero sale del palacio y se haya como por arte de magia a un paso de los Jardines Les Tuilleries, la exquisita Plaza Vendôme, el museo de Louvre, la Concorde ; la Opéra, la Comedia Francesa, y las principales casas de la Alta Costura.
Mejor ubicación imposible.
No hay que ser un lumbrera para imaginarse porqué maestros de las artes y letras como Picasso, Dalí, Tolstoi, entre otros, se albergaron en « Le Meurice » donde todo lo que se respira, más alla de la sofisticación, es la perfección. Lo siempre anhelado, bello y bueno.
Para su próxima visita a París sepa que Le Meurice, si bien goza de una privilegiada ocupación de cerca del 90%, también se baja de su pedestal y ofrece para los turistas sendos paquetes familiares, igual para recién casados o para los que quieran mimarse durante un fin de semana de bienestar en su Spa. Porque al final del día, como reza la lotería de Francia, « la suerte pertenece a todo el mundo ».
Anímese, y no cabe duda que vivirá para contarlo!
(EUROLATINNEWS)
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