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Gastronomía:
CIEN DE LAS MEJORES BODEGAS DEL MUNDO SE CONGREGAN EN UNA ISLA DE ESPAÑA
Por Paola SANDOVAL
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PALMA DE MALLORCA, España (EUROLATINNEWS) – No es usual ver reunidas a casi un centenar de las mejores bodegas del mundo, menos aún en una isla española, pero reconocidos profesionales del vino realizaron ese milagro en torno a una rigurosa cata y cátedra con el firme propósito de repetir la experiencia cada 2 años.
“Este Festival del Vino (FEVI) nace con el fin de constituirse en un evento bienal, cuya finalidad principal es estrechar los lazos entre las bodegas, los profesionales y el consumidor final. De esta manera, se pretende conseguir que la iniciativa sea un buen estímulo para el desarrollo de la cultura del vino en Mallorca. Siendo una isla caracterizada por el flujo constante de visitantes de todo el mundo, una actividad de estas características sin lugar a dudas ayudará a promover e impulsar todo lo relacionado con la gastronomía y el vino, un grano de arena más en el engranaje del sector turístico”, declaró a EUROLATINNEWS el sumiller Daniel Arias, asesor de la empresa Isla Catavinos, uno de los organizadores de tan importante encuentro vitivinícola.
Por su lado, los cientos de bodegueros, profesionales y consumidores venidos de toda España y distintos puntos del planeta que asistieron a esta primera edición, celebrada en el lujoso complejo de ocio ‘Riskal’, pudieron establecer estrechos vínculos y compromisos importantes a nivel hostelero y restaurador.
El encuentro, organizado por el Grupo Catavinos -integrado por Isla Catavinos, Ebasa y Dismavi-, congregó a unas 80 prestigiosas bodegas internacionales, representadas por sus máximos responsables y enólogos, ante un público selecto y especializado. Encuentro al que tampoco faltaron muchas personas de a pie con inquietud hacia el mundo del vino.
“Más allá de la distribución, la actividad de la empresa (Catavinos) pasa por el asesoramiento integral al restaurador, elaboración de la carta de vinos, formación del personal de sala, cursos de cata orientados y una larga lista de actividades destinadas al impulso de la cultura del vino y la gastronomía en todas sus dimensiones”, comenta Arias.
“Además de las instalaciones de almacenaje y logística, la empresa dispone de una amplia vinoteca en la que se pueden adquirir más de 1.200 referencias de vinos y destilados nacionales e internacionales, así como una amplia selección de complementos para el servicio del vino”, explica.
"Por todo esto, las bodegas internacionales deciden participar en FEVI con el fin de abrir mercado y de dar a conocer a profundidad sus vinos. En realidad, ferias como esta no buscan la rentabilidad a corto plazo, no buscan vender, sino reforzar la marca", precisa Arias.
Las marcas más aclamadas de la Península ibérica participaron en FEVI 09’. Se pudieron catar caldos del Grupo Pesquera, Carmelo Rodero o Dominio de Tares, así como de los vinos mallorquines más reputados (Miquel Gelabert) o de Alemania (Schloss Lieser), Australia (Valle de Clare), Argentina (Maipú), California (Sonoma), Chile (Pérez Cruz), Francia (Domaine Joblot, Domaines Michel Rolland y Ployez-Jacquemart), Italia (Vigna Traverso Molon), Nueva Zelanda (Konrad&Co) y Sudáfrica (Stellenbosch).
Las catas fueron sin duda las protagonistas de FEVI. Las de los vinos internacionales estuvieron dirigidas por ‘Mundidrinks’, una de las importadoras más relevantes de España que cuenta con sede en Mallorca. En una sala específica, con montaje de barra especial, se podían degustar los destilados Premium.
“Es la primera vez que hacemos esto en una isla y ha sido un éxito rotundo. Algunas bodegas internacionales no han podido traer a sus máximos representantes por temas de vendimia o negocios personales, pero lo más interesante de esta cita es que muchas de las más importantes bodegas del mundo están presentes y dentro de un par de años será mucho mejor aún”, puntualiza risueño Adam Perkal, director de ‘Mundidrinks’.
Esta atractiva propuesta vitivinícola internacional se complementó con cuatro espacios dedicados a los productos gourmet y estrellas de España, en la que los profesionales y visitantes saborearon una exclusiva selección de ahumados, foie gras, conservas, aceites, y jamón serrano de Guijuelo.
Según los organizadores, su próxima edición podría realizarse en un monumento histórico de la isla, como el Castillo Belver, y a pesar de ser una iniciativa privada, podría contar con el apoyo del Gobierno de las Islas Baleares para tener aún más impacto internacional.
(EUROLATINNEWS)
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